饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心?】

阅读:45|发布时间:2022-09-28 16:30:09

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文丨小菲美食

俗话说“柴米油盐酱醋茶,人间烟火也有趣”,品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是@小菲美食,一枚热爱美食和烹饪的80后老阿姨,如果恰好您也喜欢美食,那就关注我吧~

从古至今,中国人都最讲究吃,中华美食文化博大精深、源远流长,这是任何一个国家都无法比拟的。随着社会的快速发展,人们对吃的要求越来越高,不仅要吃饱,还要吃好,有时候还要吃得新奇,因此大街小巷到处都是饭店,各个菜系、各种风味应有尽有。

饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心?】

而在饭店点菜也是一门大学问,人们总想点一些性价比高、吃着放心的菜品,但每次吃完都会有些遗憾,后悔点了哪道菜,忘记点哪道菜。前几天发了一篇《饭店里不能点的4类菜品》,大家都表示还是在家吃着放心。其实,饭店里也有性价比高的菜,下面就给大家分享一下。

一、清蒸鱼类饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心?】

清蒸鱼类这道菜特别考验食材的新鲜度,内行人一看就知道是不是新鲜的鱼,饭店不易造假。新鲜的鱼做出来鱼眼周围饱满、鱼眼球是鼓出来的,颜色为白色,不新鲜的鱼做出来后眼周围凹陷。做出来腥味较重的为不新鲜的鱼,鱼肉过紧。做出来没有腥味,鱼肉爽滑、鲜嫩的为新鲜的鱼。

二、时令青菜类饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心?】

时令青菜非常便宜,利润大,饭店非常乐意做,例如炒个菠菜,成本1块钱,收您20元。青菜不易保存,所以通常情况下都是新鲜的。需要注意的是,尽量不去点那些不易清洗的蔬菜,例如西兰花、菜花、白菜之类的,饭店不会像家里那样认真地清洗,所以会残存一些杂质细菌。

三、豆腐类饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心?】

豆腐一年四季都有,且价格稳定又便宜,饭店的利润很高。豆腐不易长时间保存,所以比较新鲜。这类菜以麻婆豆腐、老豆腐为代表,原料简单,主要考验厨师的厨艺,能直接反应饭店的水平。

四、菌菇木耳类的菜饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心?】

菌菇木耳类菜品在饭店很受欢迎,这类食材通常都是以干货为主,这类食材一旦泡发后都需要尽快食用,否则将会产生有害物质。所以点这类菜,不担心饭店使用不新鲜的食材。而且一般这类食材不容易掺假,劣质品一尝便知。

五、操作复杂的菜饭店菜品图片【下馆子吃什么菜更放心?】

这类菜以佛跳墙、梅菜扣肉、干锅类的菜品为代表,在家操作非常不方便,制作费时费力,对厨具要求高。所以在饭店点这类菜,虽然略贵,但性价比确实高,在家里不经常吃,偶尔吃一次满足感很强。

这篇文章仅作为您就餐的参考,点什么菜还是要看您的个人意愿和口味,千金难免高兴。

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